• La patria del fungo IGP vi aspetta per l'avventurosa ricerca del signore incontrastato del sottobosco.
    IL RE PORCINO

    La patria del fungo IGP vi aspetta per l'avventurosa ricerca del signore incontrastato del sottobosco.

  • Per i palati più fini...
    IL PRUGNOLO

    Per i palati più fini...

  • Poche cose eguagliano queste soddisfazioni...
    UNA FRUTTUOSA RICERCA

    Poche cose eguagliano queste soddisfazioni...

  • Particolare qualità di porcino dai colori decisi e dal sapore dolce e delicato.
    IL "MORO"

    Particolare qualità di porcino dai colori decisi e dal sapore dolce e delicato.

  • Alla scoperta dei sapori e dei prodotti più gustosi e genuini della natura.
    BOSCO E SOTTOBOSCO

    Alla scoperta dei sapori e dei prodotti più gustosi e genuini della natura.

  • Il porcino dal profumo più delicato e dal sapore più aromatico.
    IL "BIONDO"

    Il porcino dal profumo più delicato e dal sapore più aromatico.

Fungo Porcino di Borgotaro

 

Borgo Val di Taro è la patria incontestata del fungo prugnolo e porcino, due unici ed inestimabili doni della natura.

Nel periodo primaverile la nascita del fungo prugnolo segna l’inizio della stagione e risveglia la valle dal torpore invernale, richiamando migliaia di buongustai da tutte le parti d’Italia.

E’ un fungo raro ed assolutamente delizioso, presente nei boschi e nei prati a basse latitudini.

Il suo aroma unico, intenso e fruttato, arricchisce la cucina valligiana fin dai tempi più antichi e può essere degustato nei tipici ristoranti locali, dove viene sapientemente cucinato nei piatti tradizionali che ne esaltano la fragranza e il sapore.

Nel periodo estivo e autunnale il fungo porcino (IGP) è il re incontrastato del sottobosco con qualità organolettiche sia olfattive che aromatiche uniche al mondo.
La sua raccolta è una consuetudine che si tramanda nella valle fin dai secoli più antichi, tanto che è diventato, a livello mondiale, il simbolo di Borgo Val di Taro. Ogni anno i cercatori provengono da ogni parte d’Italia per coltivare questa vera e propria passione e trascorrere giornate uniche immersi nella natura più incontaminata e selvaggia dell’Appennino.

Siamo lieti di offrire ai nostri ospiti una giornata di vero e assoluto relax e divertimento, immersi nei suoni e nei colori della natura, mettendo a disposizione una guida che accompagnerà i cercatori nei boschi migliori indicando nel contempo, i comportamenti per il rispetto del territorio per conservare la sua incontaminata bellezza.
Vi guideremo attraverso i profumi ed i sapori di un sottobosco ricco di frutti quali lamponi, fragole e mirtilli che allieteranno i vostri palati con il loro aroma inteso per poi riposare nei luoghi di sosta con fontane di acqua sorgiva e cristallina, creati appositamente per dare ristoro ai cercatori alla fresca ombra delle pinete.